Cação ao Molho de Leite de Coco

Todo mundo adora comer bem, porém poucos são os que comem com saúde.

Hoje trago pra vocês essa receita que além de saudável também é forte, pra quem gosta de receitas com leite de coco vai adorar!

Uma receita deliciosa de um caderno da Ajinomoto que ganhei, faço em casa e todos querem mais!!!

Cação ao Molho de Leite de Coco

Ingredientes:

6 postas médias de cação (900g)

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de sal

2 colheres (chá) de Aji-no-moto

2 colheres (sopa) de óleo*

1 cebola média ralada

1 dente de alho espremido

Meio quilo de tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados em cubinhos

3 xícaras (chá) de água (600ml)

1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)

2 colheres (sopa) de salsa picada

400g de camarão miúdo limpo (opcional)

2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

3 colheres (sopa) de leite

2 colheres (chá) de colorífico (opcional)**

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com o limão, meia colher (sopa) de sal e 1 colher (chá) de Aji-no-moto, e deixe tomar gosto por 15 minutos.***

Enquanto isso, em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer. Junte a cebola e o alho e refogue, em fogo alto e mexendo sempre, até começar a dourar. Acrescente os tomates, a água, o leite de coco, a salsa, as postas do peixe e o camarão. Tempere com sal e o Aji-no-moto restantes, tampe e deixe cozinhar, em fogo médio, por cerca de 30 minutos, ou até que o peixe esteja macio. Adicione  maisena, previamente dissolvida no leite, e o colorífico. Aumente o fogo e ferva por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Transfira para um refratário fundo e sirva em seguida, acompanhado de arroz.

Rendimento: 6 a 8 porções.

Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos.

Quem criou/testou: Cozinha experimental Ajinomoto e é claro que eu aprovei!!rsrs

Indicação de uso: Prato principal.

Dicas: Mexa o cação com cuidado para que não desmanche completamente.

Variações: substitua o cação por badejo.

*Eu troco o óleo por azeite, gosto mais do sabor dele.

**Eu coloco colorífico pra dar uma cor.

***Eu sempre deixo descansando no tempero de um dia pro outro, porque gosto muito do sabor do limão também.

Espero que experimente e adorem.

Detalhe: Pipoca em casa somente com Aji-no-moto. Fica muito melhor, experimente!!

Bjokas e até a próxima!

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